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Description
Alc. 44% 750ml
Canadian Artisan Spirit Competition 2020, Gold Medal
ゆっくりと蒸留したロンドン・ドライジンスタイル。
ベーススピリッツは、アルバータ州特産の麦を使ったグレーン。
10種類の個性的なボタニカルを使用。特筆すべきは、メインのジュニパーベリー。 ジュニパーベリーは、セイヨウネズという低木の果実を乾燥させたスパイスで、 ジンの香りのもととなるものですが、エドモントンのバッドランド(荒地)と呼ばれる 掘ると化石が数多く出土する場所に自生しているものを収穫して使用しています。 また、商品名にもなっているシーベリー(別名シーバックソーン)。美味しそうな オレンジ色の、ジューシーで栄養豊富な果実ですが、これもエドモントン市内で 広く自生しており、手摘みで収穫したものを使用しています。
この丁寧に造られたジンは、その野生の力強いジュニパーや柑橘系の風味とそれに続く、味わい豊かな、ペッパーのようなアフターもあり、あらゆるカクテルを引き立てます。
